Para inaugurar el recetario se me ocurrió una receta que le recomendé justamente hoy a mi amigo encarnación de Buddah favorito en el trabajo. El tipo es muy suave por lo que no puede andar comiendo nada de animales y cosas que TE ESTAN MATANDO. Bueno, con ánimo amistoso te dedico esta receta que espero hagas y sorprendas cual ama de casa estrella.
A modo informativo…Que es la comida “kosher”?
Kosher=comida pura
El la comida permitida por la Tora a los miembros de la religión judía. Vale aclarar que en la mayoría de los casos esto no suele ser tan ortodoxo y se acata en algunas fechas especiales o períodos anuales determinados. Que hablen los que saben...
La Torá permite el consumo de los animales terrestres que tienen pezuñas hendidas y rumian (estas dos características deben darse al mismo tiempo), algunos éstos son: la vaca, la oveja y el chivo.De los animales acuáticos, está permitido el consumo de los que tienen aletas y escamas (estas dos características deben darse al mismo tiempo). Por lo tanto, criaturas como las langostas, camarones, ostras y cangrejos están prohibidas.
En las aves, la distinción es menos clara, la Torá provee una lista explícita de aves impuras, sin explicar el porque lo son.
Aca van: vegetarianos, indis, cool y HASTA KOOOOOOOOSHER. NO tenés excusa: HAY QUE HACERLOS!
“No hay nada que me guste más que kosher después de haber comido una buena comida kosher”- le dijo Jacobo a Rebecca, luego de haberse deglutido toda la fuente…
FaLaFel!
Ingredientes
3 tazas de garbanzos (previamente remojados o enlatados)
½ taza de perejil
½ taza de cilantro
1 diente de ajo
¼ de cebolla picada
Sal
Pimienta negra
Comino
Modo de preparación
Moler los garbanzos junto con el perejil, el cilantro, la cebolla y el ajo, hasta obtener una pasta semi-uniforme. Condimentar con sal, pimienta y un poco de comino.
Formar unas bolitas pequeñas con la pasta que acabamos de hacer y freír gasta que se cocinen.
Muchas gracias por compartir la receta!! tratare de llevarla a cabo....aunque la cocina no es lo mío, un póco me manejo.
ResponderEliminarEspero no se moleste si "toco" un poco la receta, le cuento que el ajo y la cebolla no forman parte de mi repertorio alimenticio....por todo lo demás muchisimassss graciasssssss
Juan
Hola Marie, coincido con Juan, la cocina no es lo de él (jaja), pero debo reconocer que se defiende muy bien.
ResponderEliminarTe cuento que tu Blog me parece bárbaro y no porque sea una barbarie, esta bueno y como tu bien decís “mute” mientras lo leía, me gusta tu lenguaje, tus pires y tus cuelgues como por ej. “.... what the fuck, creo que sólo yo leo mi blog! y yo lo entiendo...(creo)”, me pareció genial tu reflexión y te imagine en ese momento, jajaja
Como podrás apreciar yo también he tenido mi tiempo sabático y me he ausentado de este mundillo, el cual intento retomar en la medida que me den los tiempos, quiero invitarte y animarte a que continúes con el proyecto y no dudes en consultarme, que en lo que pueda te voy a dar a una mano, como de igual modo supongo tu lo harías.
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